古越龍山 紹興酒 陳年5年 500ML
古越龍山 紹興酒 陳年5年 500ML
容 量500mlアルコール度数17度産 地中国コメント大切なお客様をもてなすときにおすすめです。陳年ならではのまろやかさをお楽しみください。 備 考 『古越龍山』は、長い年月を費やして丹念につくられる銘酒。味わいの鍵を握る貯蔵には、独特の方法が用いられている。若酒を入れたカメの口は、まず湖南省洞庭湖産の蓮の葉で直接覆われ、その上に陶製の蓋をする。さらに四川省崎山産のタケノコの皮で再び覆うと、今度は四川省大茅山産の竹のヒゴで固く結ばれる。仕上げに籾殻を混ぜた粘土で固めると、ようやく貯蔵の工程に入ることができるのだ。ここまで手間をかける理由は、数年にわたる貯蔵で酸敗するのを避けること。深いコクと香りは、貯蔵のこだわりなくして生まれることはない。
価格898円
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